白州蒸溜所に続きまして山崎蒸溜所のツアーにも参加してきました！
これまでの有料見学が2種類に分かれて、
ものづくりツアーと、ものづくりツアープレステージになりました。
前者が3,000円、後者が10,000円と
以前の1,000円から金額も変わりました。
両方のツアーに参加してきたので、
先にプレステージの内容を記録します。
見学の集合場所は同じでしたが、
集合してすぐにセミナールームの2階へ案内されました。
エレベーターを降りてすぐ、沢山の山崎や響が飾られていました。
奥まで案内されて、ツアー内容の説明を受けました。
緑茶を頂き、和のおもてなしを感じます。
いよいよ蒸溜所へ。
最初は仕込み。
蒸溜所の方が発酵槽の蓋を開けてくれます。
二酸化炭素ガスの発生があるため、
覗き込みは控えてくださいとのこと。
泡切りの飛沫がすごかったです！
また、米松の木桶について教えて頂きました！
続いては蒸溜。
ここは以前と同様に室内の撮影は禁止。
蒸溜されたニューポットのアルコール度数の検査など、
実際の作業を見せて頂きました。
また、不要になったポットスチルは各棟の札になっているとことでした！
その後は貯蔵庫の2階へ案内されました。
そこで樽から出された原酒のテイスティング。
こちらがその樽。
詳しいことは忘れました！笑
テイスティングをしてから下の階に戻り、
いつもの貯蔵庫を見てまわり、椎尾神社の脇を抜け、セミナールームに戻りました。
戻るとセッティングが完了してました。
山崎12年の水割りと原酒、おつまみが並んでいました。
それぞれの原酒について説明を受けながらテイスティング。
ゆっくりと山崎を楽しめて、とても良かったです！
そしてサプライズの山崎。
詳細は語りづらいので写真だけ。
そしてお土産を頂きました。
こちらも詳細を語るのは野暮なので、写真はやめておきます。
その後もサプライズが一つありましたが、
勘のいい方はお分かりになることなのでお察し下さい。
正直10,000円は安くないですが、
本当のファンにとってはたまらない内容でした。
また行きたいなと思ってます。
